Para portadores da doença celíaca ou pessoas que seguem uma dieta sem glúten, sair para comer nem sempre é uma tarefa fácil. Consultar sites, cardápios e ligar para restaurantes infelizmente são atitudes que devem ser tomadas antes de sair de casa.
Há pouco tempo atrás muitas pessoas sequer sabiam o significado do bendito “glúten”, porém a alimentação sem glúten vem crescendo significativamente nos últimos anos, inclusive deve crescer cerca de 30% até o ano de 2020. Então vários restaurantes de Curitiba vem se adaptando a tendência e criando opções sem glúten em seus cardápios para pessoas com restrições. Porém é preciso estar alerta, na maioria das vezes ocorre a contaminação cruzada (quando os alimentos que não contêm glúten naturalmente, acabam sendo contaminados pela substância através do contato com outros alimentos): Carnes podem ser preparadas com molho de soja, batata fritas podem ser feitas com o mesmo óleo que alimentos à milanesa, etc.
Curitiba tem atraído cada vez mais turistas intolerantes ao glúten devido ao número de estabelecimentos que se preocupa com os alérgicos e/ou intolerantes, inclusive para muitos Curitiba é a capital sem glúten do Brasil. Reunimos alguns locais que sabemos que são 100% seguros para tomar um café, almoçar ou comer uma pizza:
Se você deseja comer uma pizza em família em ambiente agradável e livre de contaminação cruzada, todas as nossas pizzas são sem glúten. Nossa massa é feita de fécula de batata e mandioca cozida, possui um ótimo sabor e agrada até mesmo pessoas que podem com o glúten. Também possuímos opções de queijos sem lactose e vegano. Na mesa servimos a pizza em uma pedra-sabão que mantém sua pizza quente. Também temos opções de cervejas sem glúten, confira aqui.
Av. Vicente Machado, 2089 – Batel.
Delivery: 3343-7777
Se você gosta de um café da tarde caprichado, ao ar livre, a cafeteria Sem Culpa vai lhe agradar. Além de ser 100% sem glúten também, conta com opções livres de lactose, soja, açúcar refinado e conservantes em seu cardápio. Possui uma variedades de pães, bolos e sanduíches.
Av. Desembargador Hugo Simas, 1249 – Bom Retiro.
Sabe aquele lanche pra matar a fome depois do trabalho? A Dieta e Sabor é o local certo. Além de ser uma loja especializada em produtos sem glúten sem lactose, açúcar, ovo e soja, conta com uma área para refeições no local, onde são servidos salgados e bolos feitos diariamente 100% sem glúten livre de contaminação cruzada. No site é possível encomendar salgadinhos, docinhos e bolos para entrega em toda a cidade de Curitiba e região metropolitana.
R. Brigadeiro Franco, 2666, Sala 11 – Centro.
Se você aprecia tomar um café da manhã observando o movimento da rua, Empório da Terra é o lugar certo. Ambiente agradável e um menu 100% sem glúten, variedade de produtos orgânicos e sem lactose. Além de diversos produtos de fabricação própria como: Sopas, hambúrguer, crepes, pães, sucos e tortas. O almoço conta com um prato cada dia da semana.
R. Desembargador Otávio do Amaral, 668 – Bigorrilho.
Um restaurante sem glúten. Na idéia inicial, os frutos do mar seriam o carro-chefe. Porém um dos proprietários é celíaco e vivia a dificuldade de encontrar restaurantes seguros. Além dos ingredientes de ótima qualidade, a cozinha é 100% sem glúten. É também um bar e possui uma biblioteca culinária para receitas e um empório com temperos, produtos sem glúten e frutos do mar congelados para venda. Serve almoço, sobremesas e petiscos para o happy hour.
R. Visconde do Rio Branco, 948 – Mercês.
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